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太原打造国家级食醋产业创新基地

作者:左依
发布时间
2012/03/30/ 11:40
来源
新华网
点击:

摘要3月26日从太原市经信委获悉,"十二五"期间,太原市醋产业发展将以食醋中有益微生物菌种提升和利用为核心,致力建设国家级食醋产业创新基地。到2015年,全市食醋产能达到100万吨,

  2015年产能达到100万吨实现销售收入60亿

  3月26日从太原市经信委获悉,"十二五"期间,太原市醋产业发展将以食醋中有益微生物菌种提升和利用为核心,致力建设国家级食醋产业创新基地。到2015年,全市食醋产能达到100万吨,实现销售收入60亿元,利税8亿元。

  太原市现有食醋生产企业90余家,具有年产食醋80万吨的生产能力,涵盖6大系列200多个品种,畅销国内并出口美国、加拿大、日本、新加坡、马来西亚等国家,老陈醋传统酿制技艺被评为"国家级非物质文化遗产"。

  太原市将以项目为依托,从生产、研发、文化、配套、循环经济等方面发展食醋产业:

  --依托水塔、东湖、紫林、来福等品牌企业,构建以老陈醋、陈醋等传统产品为主体,以保健醋、风味醋、醋饮料等新型食醋产品为补充的产业体系,辐射带动周边中小食醋企业,形成分工合作、差异化发展的产业格局。

  --以政府扶持、企业参与的方式,建立国家级食醋产业研发基地,重点支持企业之间建立技术联盟,围绕市场需求,分工协作,进行新产品、新工艺的创新研发。

  --依托国家非物质文化遗产和山西老陈醋品牌优势,深度挖掘和开发,增强对食醋产业发展的支持和带动。在食醋业产业规模壮大的基础上,引导物流运输包装、彩印、商业、餐饮等上下游企业入区发展,形成相关产业集聚发展的格局。

  --重点依托水塔、紫林、王氏等企业,发展醋糟、废弃物综合利用,形成"制醋(精选原料)--精品醋--醋糟、废弃物综合利用"的循环经济产业链。

责任编辑:左依
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