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乳酸发酵饮品及微生态制剂项目

作者:丁婷婷
发布时间
2014/04/29/ 10:39
来源
中国开发建设网
点击:

摘要项目概况: 本项目利用我国北方地区主要粮食品种一玉米为原料,以多株对人体具有保健功能的优质乳酸菌互生组合为发酵剂,采用酶工程、发酵工程技术,对原料进行精深加工。所得到的发

  项目概况:

  本项目利用我国北方地区主要粮食品种一玉米为原料,以多株对人体具有保健功能的优质乳酸菌互生组合为发酵剂,采用酶工程、发酵工程技术,对原料进行精深加工。所得到的发酵上清液经离心、过滤后调制成功能性饮品,其中含有大量有机酸、人体必需的各种氨基酸、丰富的B族维生素等保健因子。饮品性能良好、口味独特,不含酒精,特别适合儿童、妇女、老人饮用。本项目将为无醇发酵功能饮品的开发与生产提供一项崭新的技术。

  发酵后产生的固形物中含有大量活性乳酸菌,具有很高的附加值。发酵后的固形物经过浓缩,加入保护剂,微胶囊化后,进行真空冷冻干燥,制成含有包括双歧杆菌在内的火星乳酸菌微生态制剂。此为生态制剂作为新一代的生物制品,可以直接服用,也可以制成片剂,胶囊等剂型,其保健及疗效作用主要在于:制剂中的活性双歧杆菌可以通过胃进入肠道,并在其中定植,改善肠道菌群的组成,形成稳定的肠道微生态平衡。这种肠道微生态的平衡可改善肠胃功能,促进消化吸收。由于这些优质乳酸菌在肠道内代谢能产生乳酸,乙酸等有机酸,抑制肠道腐败菌的生长,从而减少这些细菌产生胺类等有毒或致癌物质,延缓机体的衰老过程。

  投资估算:

  项目总投资6000万元。

  效益分析:

  项目达产后年可实现销售收入20000万元、利润2000万元、税金1800万元。

责任编辑:丁婷婷
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