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《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》(2)

发布时间
2019/05/10/ 15:23
来源
中国市县招商网
点击:

摘要《美丽中国乡村行》以美丽中国的秀美乡村为着眼点,以“乡村旅游、生态文明”为主题,全景式描绘中国乡村旅游画卷,让观众足不出户领略中国乡村的自然之美、人文之美,倡导新型生态旅游模式。

 

第六站:巴州·焉耆

  来西域古国寻找“霸气”美食”

  说到焉耆旅游的特点,恐怕只能用一个词来形容了,那就是——霸气。每年夏季,焉耆当地都会举办“吃在焉耆”特色旅游活动来吸引全国各地的游客。在这里,新疆地区常见的烤馕、烤全羊都像是被施了魔法一样,瞬间增大了数倍。

 

《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》

 

  馕,源于“波斯语”,是新疆地区最具代表性的传统美食, 面粉、水、食盐、天然酵母是馕的主要原料,上面打上的针状花纹为了在烤制时受热均匀不变形。

  这霸气大馕不仅重、尺寸大,连形状也很霸气,是我们之前没有见过的长方形。诱人的霸气大馕终于成功出炉。这两年艾斯卡尔家的“霸气巨型馕”已经成了焉耆特产中的闪亮名片。

 

《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》

 

  300斤的牛,如何化身霸气美食?

  品尝了霸气的焉耆第一馕,游客们还觉得意犹未尽。别着急,接下来有着一手好厨艺的农家乐老板马丽萍将要给大家展示自己的拿手绝活儿——霸气烤全牛!

  比起烤全羊,烤全牛的瘦肉更多,纹理分明,色泽焦黄发脆,香气扑鼻。这霸气烤全牛果然名不虚传。

 

《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》

 

  到新疆旅游,“吃”一定是一个绕不开的话题。这里的美食往往极具民族特色,以羊肚做锅,用沙石烹饪。在食材方面也讲究就地撷取,靠山吃山,靠湖吃鱼。

  生活在这里的少数民族同胞利用特色美食作为乡村旅游的切入点,让远道而来的游客体验舌尖上的极致诱惑。

 

《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》

 

第七站:阿克苏·阿瓦提

  百变西瓜能炖鸡,汁多肉嫩全靠泥?

  来到阿瓦提,这里不仅风光怡人,新颖独特的旅游体验更受游客们的喜爱。

  都说新疆瓜果不一般,除了让人抢着吃的“纳西甘”甜瓜,果农们还能种出各种奇形怪状的西瓜。它们不但身价不菲,用途更是意想不到。能炖鸡、能钓鱼,让游客们吃到饱,玩儿到美。

 

《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》

 

  真是不看不知道,一看吓一跳,看看这瓜的形状更是别出心裁,有心形的“情侣西瓜”, 有“元宝西瓜”、还有“方形西瓜”。

  【旅游小贴士】:西瓜炖肉是新疆地区独有的美食,各地村民会结合当地特产用西瓜炖鸡、炖羊肉等。这道美食瓜甜、肉香,深受游客喜爱。一份售价100元左右。

 

  这里的西瓜真奇妙,能吃能玩还能“钓”?

  西瓜钓鱼有一个诀窍,那就是要经常喂鱼儿吃西瓜。当地人习惯在红枣地里套种瓜果,没想到连鱼儿都爱上了西瓜。西塔提让村的村民们开动脑筋,把这一奇特的现象开发成旅游项目。

 

《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》

 

  早就听说古法烤鱼是本地第一鲜,烤法和做法都十分新颖,它还有个别名叫“转出来的奇香”,此时柴火正旺,整条的鱼被红柳枝竖立在铁架边缘,一边转动一边烤制,这就是刀郎人的古法烤鱼,并且被一直沿袭至今。

  在游客们眼中,这种古法的烤鱼方法,新颖而独特,先别说这味道,光看这满盘的整鱼就非常地壮观了。

 

《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》

《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》

 

第八站:伊宁市·昭苏

  盛夏时节,当全国各地酷暑难耐时,新疆北部却可以感受到清凉怡人的气候,还可以欣赏到春天般的美景。

  百万亩的高原油菜花,让昭苏的田野处处明黄耀眼,大地就如一个调色板,向人展示着动人心魄的美。象征着春天使者的油菜花,竟然在七月里才灿烂绽放,真是一大奇景,然而,昭苏的奇景怪事还不止这些!

 

《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》

 

  吸收着天地精华的羊肚菌

  这种长得像羊肚的蘑菇,虽然其貌不扬,却是世界上最稀有的野生食用菌之一,市价仅次于松露。由于昭苏是高海拔地区,独特的气候条件使这里冬长无夏,春秋相连,因此七月份的昭苏,仍然是春季的气候,也正是羊肚菌采摘的时节。

  食用羊肚菌在西欧国家极为盛行,欧洲人喜欢用奶油来烹饪羊肚菌,咱们中国人则喜欢素炒,夏塔乡的每个农家乐里都一有套烹饪羊肚菌的秘方。

 

《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》

 

  将吸收着天地精华的羊肚菌,用天山融化的雪水,进行冲洗,然后切成丝,隔火蒸5分钟,然后在锅内放少量油,再放入羊肚菌和辣椒,进行翻炒,一盘采自海拔2000多米的野生羊肚菌,便成了餐桌上的美味。

  除了素炒外,风味独特的羊肚菌还拥有“点石成金”的能力,煲一锅鸡汤,只要加入一丁点羊肚菌,一锅汤马上就能变得与众不同。

 

《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》

 

  【旅游小贴士】:羊肚菌一般长在人迹罕至的深山中,生长周期极短,因此也非常珍贵。游客们想要进山采摘,需要在村民的带领下寻找,并对羊肚菌进行保护性采摘,以免破坏当地自然环境。

 

第九站:巴州·和静县

  夏季的巴音布鲁克大草原热闹非凡,第二十一届“东归那达慕”盛会让这里顿时沸腾起来,来自全县的蒙古族群众欢聚一堂,盛装表演。

 

《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》

 

  极品美味竟然出自牛粪?

  在蓝天白云下,33岁的巴音正在给游客们制作一道神秘的菜肴。羊肉,洋葱、鸡蛋、西红柿搅拌均匀后,颜色透亮,很是诱人。此时,巴音开始把一块块牛粪放在火堆里,这究竟是要做什么呢?

 

《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》

 

  等牛粪烧热后,又将一块块洗干净的石头放到牛粪上烤。之后把一个小铁桶放至火边,先将拌好的羊肉放到桶底,然后再把烤热的石头放在羊肉上,最后加水。等这一切工绪结束,就开始封口!

  铁桶在草地上来回滚动,取出石头,里面的羊肉完美地展现出来,让人期待的石头焖肉算是大功告成啦!

 

《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》

《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》

 

  升级版羊肉串令人大吃一惊

  38岁的马忠良做这道馕坑架子肉已经有六年了,与普通的烤羊肉串不同,想做出正宗的和静美味,羊肉要好,调料要绝,并且穿制过程也是非常有讲究的。

 

《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》

 

  馕坑架子肉好吃的关键是肉的腌制和烤架。这样的铁架和馕坑是特制的,没有一般烤肉的烟薰火燎,在恒定的温度下,均匀地受热,烤制出来的肉才色、香、味俱全。25分钟后,一串串香喷喷的馕坑架子肉新鲜出炉,色泽金黄,鲜嫩可口,肉香四溢,令在场的游客直流口水。

 

《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》

《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》

 

  2018年上半年,和静县共接待旅游人数97万人、旅游收入1.94亿元。现在,和静县还将草原游牧文化、江格尔等历史文化瑰宝与旅游深度融合,吸引更多游客来感受那达慕的欢乐与喜悦。

 

《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》

 

  从天山的一片雪花到撒哈拉沙漠中的一粒轻沙;从吐鲁番盆地里的一颗甜葡萄到博斯腾湖中刚刚出水的鲜鱼;从楼兰姑娘不断转动的裙角到馕坑里烤制出来的各种美食……在中国或许很难找到像新疆维吾尔族自治区这样兼容并包的风情和地貌了。河流、沙漠、高山、盆地,交错融合;厚重的历史文化和现代化农业生产,交相辉映。

  大自然赋予新疆辨识度极高的地域特色,生活在这里的人们也依靠勤劳的双手和祖祖辈辈流传下来的生存智慧,打造出独具民族风情的乡村旅游名片,成为了东西方文化走廊上的重要枢纽。

 

《美丽中国乡村行》之《玩转乡村—风情新疆》

 

  《玩转乡村——风情新疆》

  锁定CCTV-7农业节目

  《美丽中国乡村行》

  首播:5月1日 18:05

  重播:5月2日 23:17

 

 

责任编辑:Rachel
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