桑树是库车等地古老的果树之一，库车以白桑、药桑居多。

　　国家卫生部把桑椹列为“既是食品又是药品”的农产品之一。库车生产的“龟兹”牌药桑椹汁荣获自治区“名牌农产品”称号，产品深受区内外欢迎。

　　药桑的食用十分广泛和便利，像桑椹酒、桑椹汁、桑葚糕、桑椹点心、桑椹罐头等，还可以与别的食物搭配，做成粥或茶来食用。